Trudno wyobrazić sobie Boże Narodzenie bez słodkości na stole. Prawie każda pani domu przygotowuje na ten wyjątkowy czas rozmaite wypieki. Wskazać można ciasta, bez których wielu z nas nie jest w stanie wyobrazić sobie Bożego Narodzenia.
Zobaczmy jakich ciast po prostu nie może zabraknąć na świątecznym stole.
Piernik
To dla wielu z nas ciasto, które najmocniej kojarzy się z Bożym Narodzeniem. W wielu domach wypiekane jest właśnie w tym wyjątkowym okresie. To piernik sprawia, że w całym domu pachnie świętami. Warto pamiętać, że przed wiekami piernik był symbolem dobrobytu oraz wysokiego statusu społecznego. Podstawą tego ciasta jest miód oraz przyprawy korzenne, które nadają mu wyjątkowego aromatu. I tak w pierniku muszą się znaleźć:
– cynamon;
– imbir;
– gałka muszkatołowa;
– ziele angielskie;
– pieprz;
– goździki.
Większość osób sięga po gotową przyprawę piernika, którą można znaleźć w sklepach. Tymczasem lepszym rozwiązaniem jest jej samodzielne przygotowanie. Przyprawy w ulubionych proporcjach należy delikatnie podgrzać na suchej patelni, a następnie zamknąć w szczelnym pojemniku i używać zawsze wtedy, kiedy piec będziemy piernik.
Makowiec
To również ciasto uchodzące za bardzo świąteczne. Makowiec może być na kruchym bądź drożdżowym cieście. Aby masa makowa była smaczniejsza, warto wzbogacić ją bakaliami, skórką pomarańczową i rodzynkami. Po upieczeniu można wierzch ciasta pokryć cytrynowym lukrem. Będzie jeszcze smaczniejsze.
Sernik
To ciasto, które na świątecznym stole pojawia się również bardzo często. Aby sernik był naprawdę dobry, twaróg musi wyróżniać się wyjątkowym smakiem. Masę serową można wzbogacić. Wystarczy dodać do niej rodzynki czy skórkę pomarańczową. Wśród wielu przepisów na sernik każdy znajdzie dla siebie ten idealny. Przygotowując masę sernikową, warto pamiętać, aby jej nadmiernie nie napowietrzać. Uchroni nas to przed opadnięciem sernika po upieczeniu.
Wymienione ciasta to oczywiście nie wszystko, co mocno kojarzy się nam z Bożym Narodzeniem. Bez wątpienia można jednak uznać je za prawdziwe słodkie symbole tych wyjątkowym świąt.